Gratulerer så mye med utstillingen Regine!
Hva gjør man når man er helt på tuppa, og holder på å få nervøst sammenbrudd på grunn av eksamen? Jo, da baker man! :) Jeg kom "tilfeldigvis" over Det Søte Liv og ble sittende og sikle på oppskriftene sammen med Lise. I godt fellesskap ble vi enige om at jeg skulle bake sjokolademuffins, og ta dem med på skolen i morgen. Så da var det bare å hive seg i gang. Det første brettet står i ovnen i skrivende stund, og jeg er veldig spent! Deigen er basert på oppskriften til amerikanske muffins, og de er som kjent (?) ganske forskjellig fra de "norske". Jeg ble ganske skeptisk et øyeblikk, for deigen var så annerledes enn jeg er vant til. Den var faktisk litt tørr, så jeg hadde i ca. 1-2 dl melk. Men se på det fantastiske resultatet! Dessverre var ikke smaken like god som utseendet... Jeg må lære meg å stole på magefølelsen når jeg baker! Jeg synes det var merkelig lite smør (75 gr), og merkelig lite sukker (85 gr). I tillegg var det ikke vaniljesukker i den orginale oppskriften. Det hele føltes veldig merkelig, men jeg tenkte at personen som har lagt ut oppskriften hadde peil. Men den gang ei! Jeg har ikke prøvd ut oppskriften under enda, men den er mer lik den jeg vanligvis bruker, så jeg garanterer nesten for resultatet. ;)
Om noen vil prøve selv er oppskriften som følger: 2 store egg 3 dl rømme 2 dl sukker ------------- pisk sammen 100 g smør 3 ss kako ------------- smelt smør og bland i kakao 2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 5 dl hvetemel ------------- bland i det tørre Ha i brettet/formene (om du bruker former må du bruke to stk på hver muffins, slik at de ikke renner utover.) ca. 200 gr sjokolade (melkesjokolade, kokesjokolade, what ever you like!) ------------ del hver rute i to stikk x antall biter i hver muffins Stek på 200*c i 20 min. Bon appetit!
Tenke seg til, bloggens 1 årsdag gikk meg hus forbi!
11. april var det ett år siden jeg opprettet denne bloggen! Årsaken til at jeg opprettet bloggen var en blanding av at mamma hadde mast om det, og at jeg behøvde noe hyggelig å gjøre den dagen. Gjett om jeg er glad for at jeg gjorde det! :) Jeg har "møtt" så utrolig mange kreative og interessante mennesker i denne verdenen, og jeg har fått masse inspirasjon til både stort og smått. Lurer på hva det neste året i blogglandia vil gi... :)
Ingrid, blid som en lerke
Jeg har tidligere skrevet om min frustrasjon over det dårlige utvalget av påskepynt i butikkene. Karen hadde fått med seg dette, og satte i gang med storproduksjon. Hun hadde med seg tre kjempeflotte påskehøner til oss! Tusen takk Karen! :) Det ble straks mer påskekoselig her når de fikk plass i vinduet og på stuebordet.
Ingrid fikk etterhvert god dreis på bowling
Dyp konsentrasjon på dansematte
Ingrid og jeg tar en omgang lufthockey
Eirik, the crazy chef!
Se så flotte påskevinduer jeg har fått!
Stor takk til Ingrid og Karen!
Fredag kjørte vi alle sammen utover til Sommarøya. Stoppet innom Havfruen kro og kjøpte is før vi fant oss en nydelig plass i fjæra, der vi grilla og drakk kakao. Da vi hadde rigget oss til kom sola, så det ble en virkelig deilig påskelunsj. Det ble så varmt at vi måtte kle av oss ytterklær, votter og luer! Ingrid var litt skuffa over at det ikke var krabber der, men i stede fant vi masse fargesprakende snegler og en liten grotte.
Nydelig utsikt
Eirik er grillsjef
Vi koser oss i sola
På ettermiddagen skulle vi egentlig på kino og se "Monsters vs. Aliens". Da vi kom hjem fant vi ut at det bare var 5 min til siste visning. Jeg har nå endelig fått bekreftet at jeg er ganske håpløs til å sjekke kinotider... Men siden det ikke ble kino på kinoen, lagde vi kino hjemme. Da ble det også bedre tid til å spise middag, på Egon. Selvsagt måtte vi gjøre Ingrid litt flau, så da vi var ferdige å spise satt vi alle å sang "Jeg vil ha en blå ballong". Hun fikk en rød. ;)
Før hjemmekinoen skulle Ingrid å finne påskeegget. Jeg hadde laget lapper med små gåter på, som ledet henne rundt i leiligheten.
Hvor soler kalkunen seg?
...i steikovnen!
Hva har dadda alltid under
armen når hun skal ut å gå?
...veska!
Vet elefanten hvor egget er?
Han sender henne til et sted
som kan være hetere enn Sahara.
...nemlig tørketrommelen!
Ligger det og koser seg blandt
luer og skjerf i gangen? Nei...
Det lå og ventet i skuffen med
grytevotter og kjøkkenhåndklær!
På lørdags formiddag dro Karen&Sture på shopping i Gjæverbukta, mens Ingrid og jeg sov litt lenge. Etter en god frokost tuslet vi inn til byen for å shoppe litt vi også. Ingrid fikk seg tre nye hettegensere og en skjorte i rett størrelse. ;) Så var det en kjapp kaffe og hjemmebakte blåbær- og sjokolademuffins før de dro. Da ble det brått veldig stille i leiligheten. Veldig stille... Så jeg måtte vaske litt. ;) Det var kjempekoselig å ha dem på besøk, og jeg må innrømme at jeg har savnet dem veldig de siste dagene. Forhåpentligvis bli det ikke så lenge til vi sees igjen!
Gratulere så mye med overstått dag.
Håper du fikk en fin feiring i syden.
Glad i deg!
7. april
Sture 61 år!
Gratulerer så mye med overstått dag!
Følg med på mobilen, kanskje kommer
det en liten truddelutt.
10. april
Lise 22 år!
Gratulere så mye med overstått dag snuppa.
Gleder meg til neste helg, da skal vi slå ut håret!
Glad i deg bærta!
11. april
Jan-Eirk 17 år!
Gratulere så mye med dagen lillebror.
Håper du får en flott dag!
Glad i deg!
Det tok sin tid å komme i gang, men nå har jeg endelig fått unna rundvasken. Bortsett fra på badet... Men det tenkte jeg at min kjære skulle få gleden av å gjøre. Det er jo viktig å dele! ;) Fant ut at alt ble så mye lettere hvis jeg satte på Alanis Morissette og drakk litt vin underveis. Så det er absolutt å anbefale, om det skulle være flere der ute som sliter med å få vasken unnagjort.
Denne påska skal vi være i Tromsø. Det er første gang vi ikke drar hjem til familiene våre i Vesterålen, så det blir litt rart. Men vi planlegger å gjøre det beste ut av det, slik at vi får en storslott bypåske. :) Vi har allerede startet med taco-kveld hos Veronica & Håkon, museumsbesøk med Veronica og Sofie, og en deilig "påsketur" fra museet og hjem.
I helga var vi blandt annet i byen for å handle påskepynt. Siden vi har feiret påske hos familiene våre har vi ikke hatt bruk for så mye dill og dall, men nå hadde det jo vært litt koselig. Til min store fortvilelse er det jo nesten ingenting å få kjøpt, med mindre man skal ha servietter, lys eller duker. Hva er det for slags opplegg?!? Det eneste jeg har fått kjøpt er gul decosand og en pakke med gule fjær. Potensielt kan det ende opp med å se ut som at vi har ribbet påskekyllinger og begravd dem rundt omkring i leiligheten. ;)
Da gjenstår det bare å ønske alle en riktig god påske!
